Unsere Hühner

Seit 2019 ergänzen 288 Legehennen und sechs Hähne der Rasse Coffee and Cream die Tierhaltung und das Angebot an Hofprodukten. Die Hühner leben in einem mobilen Hühnerstall auf dem Acker. Damit das möglich ist, ziehen der Hühnerstall, die Hühner und ihr Auslauf während der Vegetationsperiode alle 1 bis 2 Wochen um. Dieser häufige Wechsel der Fläche hält den Parasitendruck gering und stellt den Hühnern immer frisches Grünfutter zur Verfügung. In ihrem großen Auslauf stehen zum Schutz der Hennen Unterstände. Reichlich Platz im Stall, das Leben in einer kleinen Gruppe von weniger als 300 Tieren, ein freier Auslauf auf immer wieder frischem Kleegras und Futter in bester Demeterqualität zeichnen die Haltung bei uns auf dem Hof aus. Um artgerechtes Verhalten zu unterstützen gibt es mehrere Staubbäder, zur Beschäftigung erhalten die Hennen aussortiertes Gemüse, Molke aus unserer Milchverarbeitung und Picksteine.

Im Schnitt legt jede Henne im Jahr circa 200 Eier, die an die Mitglieder der Solidarischen Landwirtschaft Stuttgart verteilt und im Hofladen verkauft werden. Die Hühner kommen aus der Ökologischen Tierzucht und sind Zweinutzungshühner mit geringerer Legeleistung aber dafür besserem Fleischansatz als bei üblichen Legehennen. Die Brüder der Legehennen sind also zur Mast geeignet und so sind Hennen und Hähne dieser Rasse wirtschaftlich eigenständige Tiere. Die Hähne werden nicht als Küken getötet oder über die Hennen subventioniert wie beim Bruderhahnkonzept. Die Hennen kommen mit 18 Wochen zu uns auf den Betrieb und erhalten zu über 80 Prozent hofeigenes Futter. So verfüttern wir überwiegend Hafer, Weizen, Weizenkleie, Ackerbohnen, Molke, aussortiertes Gemüse und Kleegras. Wir experimentieren mit der Verlängerung der Legeperiode, um die Lebensdauer und -leistung der Tiere zu erhöhen; damit reduzieren wir auch den Ressourcenverbrauch in der Aufzucht. Am Ende ihrer Legezeit vermarkten wir die Hennen als besonders schwere und schöne (Suppen-)Hennen vermarktet werden. Geschlachtet werden die Tiere in einem Schlachtmobil, welches vom Stall ein bisschen entfernt aufgestellt wird. So können wir die Hühner nach und nach stressarm fangen und ersparen ihnen lange Transportwege und Wartezeiten in Transportkäfigen.

Um Eier zu erhalten, verantworten die Kunden und wir also auch die Aufzucht und Verwertung der dazugehörigen Hähne und unterstützen die ökologische Züchtung. Unsere Haltung gilt derzeit als artgerechtestes Haltungssystem für Hühner.